今日も朝からすごい雨でしたが、なかなか外に出かけられないこの梅雨の時期
お家でのお料理で気分転換はいかがですか？
今回はお豆腐作りを皆様と一緒に楽しみました

「豆腐なんて買ってくるのがあたりまえ」
「何だか面倒な気が・・・・・」
そう思っていませんか？豆腐は大豆・にがり・水と後、時間に少し余裕があれば誰にでも作れます。
しかも、我が家オリジナルが出来て、おからもなめらかで美味しい
自家製豆腐を作る時、豆乳とおからになるこの絞る時が最も難関ですが、
皆さん協力して立派な豆乳とおからが出来ました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
出来上がった豆腐は冷ややっこ・おからはサラダとお焼きにしました
大雨の中参加下さった皆様お疲れ様でした。
また、お時間ある時は是非遊びにきて下さい。お待ちしております

次回料理教室はこちら・・・

ピュアリィがいつもお世話になっている河内愛農園で、先月行いました梅ちぎり
その梅が、梅シロップ・梅味噌となって待望のデビューです

シロップも、味噌も漬けてすぐ使う事は出来ないのですが、
作り置き出来るので忙しい皆様には特におすすめです

今回は出来たシロップで、サラダと炒め物を作りました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
シロップを作っておくだけで、料理のバリエーションがグッとひろがります。
かすかな梅の風味で、食もすすみます

炒め物は、バターと牛乳を使わない和風クレープ生地でまいて食べていただきました
参加下さった皆様お疲れ様でした
来月からいよいよ調味料の回も始まります
皆様もピュアリィのお野菜をふんだんに使って料理しませんか？

詳しくはこちら・・・・・

梅雨はどこへやら
暑い日が続いておりますね

みなさまいかがお過ごしですか？

今日は、ナチュラルライフセミナー２３期の初日でした

恒例となった自然素材ホールでの開催
風通りのよい、木の香りあふれる環境でのセミナー
　　　　　　　

参加者のみなさまはとてもリラックスしてご受講されていました

衣食住にまつわる、他ではなかなか知り得ない情報が満載のセミナー
いち早く知って、
　豊かで
　　楽しく
　　　ハッピーな
　　　　毎日を送りませんか？

詳しくはこちらをご覧ください

待ちに待った、「クルム」のライブ
たくさんのお客様にご来場いただき、ありがとうございました。

キャンドルナイトライブならではの神秘的な空間と、クルムの2人の優しい音楽、
そして温かいお客様の雰囲気が合いまって、とても素敵なライブとなりました





バイオリンとピアノの心地よい音色にうっとり
ライブが終わったあとも、CD販売＆サイン会に列ができました・・・

今回のお食事つきチケット
ご飯は・・・クルムの音楽と、お2人をイメージした
　　　　　　　　　　　　　　　　「クルムスペシャルディッシュ」でした。
　　 ピュアリィらしく「お野菜の玄米ピラフ」
　　 クルムの音楽から連想する森を表現した「サラダ」
　　 男らしい弾くんをイメージした「メンチコロッケ」
　　 ピアノの玲ちゃんをイメージしたあまぁ〜い「フレンチ車麩」




こちらの方も、お客様にもクルムの2人にも好評でした。


クルムのお２人、素敵なライブをありがとうございました
またの機会を楽しみにしています。

また楽しいライブ企画したいと思っています。
次回もお楽しみに

はっさく酵母で
パンをつくりました

楽しかったですー


こねればこねるほど生地がしっくり手になじむ感じを味わったり

ちゃんと発酵してくれるかドキドキハラハラしたり

寒くないようにとタオルで生地の入ったボウルをくるんだり
いつのまにか、酵母や生地に話かけていたり
...子守りしているみたい

酵母ちゃんめっちゃがんばってくれました!
しっかり膨らんでくれました!!

酵母ちゃん感謝

で、ついに焼きあがり!

感激です

わーい!
さっそく食べました

おいしいーー
あとから・・・苦い・・・

酵母が沢山いるという内皮も使ったためと思われます
またひとつ勉強

まあ、そんなハプニングもございましたが、
でも、今回はそれでも満足

「酵母は生きてるんだなーー」
としみじみ感じることができたので

次も楽しみながらがんばります

もうすぐ梅雨入りでしょうか・・・？じめじめ暑くいですね
ピュアリィでは、そんなジメジメした暑さを忘れるような、爽やかなライブが近づいています

昨年、２度ライブをしてもらった「リンギンベルズロンドクラブ」のメンバーで、
バイオリニスト中西　弾さんが、ピアニスト江頭　玲衣さんと組むユニット「クルム」です。


この写真のイメージそのままの、音楽です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
やさしく、語りかけるような心地よい音楽に、とても癒されます。

「curumu」の由来は、包み込むような音を、１人でも多くの人の心に届けたい・・・
そんな思いからだそうです。

6月20日（土）　オープン　18：00〜　ライブスタート　19：30〜
メリーウィッシュお馴染みの、お食事つきチケット
今回はクルムをイメージした　スペシャルプレートです。お楽しみに
1ディッシュつき：2.800円
1ドリンクつき：　 2.000円

6月20日は、夏至前夜なので、キャンドルナイトを行います
久しぶりの、キャンドルナイトライブです。

　　　　　　　ロウソクの炎が与えてくれる温かな明るみ
　　　　　　　音の無い空間に響きだす
　　　　　　　語りかけるような優しい音色
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でんきを消してスローな夜を・・・・・

はっさく酵母をおこしはじめて
5日めに入りました。

ぽこぽこわ泡がたっているのがビンからみえます

ふたを開けると、サイダーのように泡がたってきました！



感激です

楽しいっ

この酵母でパンをつくってみようかなーと思います

最近ジメジメ度が増してきた今日この頃、如何お過ごしでしょうか？
先週から試作し続けてきた豆腐がようやく形になってきました。
元田さんの４年物自然栽培大豆と長寿水、天然のにがりを使い
大豆の香りと甘み豊かな豆腐に仕上がってます。



まずはレストランメリーウィッシュの色んな料理の添え物としてお出ししております。
レストランにお立ち寄りの際は是非ご賞味下さい。
これからもっと美味しくなってショップに登場いたします。楽しみに〜
じめじめに負けないよう御自愛下さいませ。

ただ今、6/30まで草うしフェアを開催させていただいています

真夏を前に、お肉の味が絶品の
草うしのお肉料理でスタミナをチャージしませんか！？

　　　　　　　　　　

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　　粗飼料多給。
　　つまり草をたくさん食べて、
　　健康で幸せに育った牛のことです